Курка тушкована з овочами покроковий фото рецепт

Фото курки, яка була тушкована з овочами та зеленими стрілками часнику. Оскільки воно являє собою звичайне рагу, зробити його просто. Беремо курячі грудки, нарізаємо їх невеликими кубиками, обсмажуємо, а коли курка готуватиметься, у глибоку пательню почергово закладаються овочі, які по черзі нарізаються по ходу готування. Вони можуть бути будь-які, проте я цього разу використовував ріпчасту цибулю (яка нарізається соломкою), моркву (нарізану брусочками), нашатковану капусту та кабачки (порізані кубиками). Завершує овочеву палітру цієї страви — помідори, свіжа зелень, і, зрозуміло, зелені стрілки часнику.

Інгредієнти

• Куряче філе — 1 кг.;
• Помідор — 1 шт.;
• Морквина — 1 шт.;
• Кабачки — 2 шт.;
• Капуста — 250 г.;
• Ріпчаста цибуля — 3 головки.;
• Зелена цибуля, кріп і петрушка — по невеликому пучку;
• Зелені стрілки часнику — 200г.;
• Рослинна олія — 100 гр.;
• Сіль, чорний перець, будь-які приправи для курки ;

Рецепт овочевого рагу з куркою та зеленими стрілками часнику. Курка обсмажується, а потім тушкується з великою кількістю овочів: цибулею, морквою, капустою, кабачками, помідорами і свіжою зеленню. На завершення готування, в рагу додаються нарізані стрілки часнику, які надають страві дуже цікавого смаку.

На самому початку липня, коли я з усім своїм сімейством був на дачі, я помітив, як мама моя опрацювала часник і залишила чудові, соковиті та м'ясисті стрілки засихати вздовж грядок. Власне, так і народилася ідея цієї простої і смачної страви, в якій немає ніяких складнощів або наворотів, оскільки єдине, що від вас вимагається, це нарізати овочі та зелень… Єдине на що хотілося б звернути увагу, так це на те, що страву за цим https://muhich.shop/ рецептом найкраще готувати влітку, коли на грядках повно свіжих овочів. Ну а тепер про те, як я тушкував овочі з куркою.

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками,

Беремо глибоку сковорідку або казан, наливаємо в нього олію, і коли вона злегка нагріється, відправляємо курку обсмажуватися, не забуваючи періодично її перемішувати. Загалом, далі, після закладання кожного наступного інгредієнта, рагу слід перемішувати, тому я не стану на цьому сильно акцентуватися в процесі опису рецепта, але ви майте це на увазі..

Поки птиця обсмажується, чистимо і нарізаємо цибулю соломкою, після чого відправляємо її до курки,

Слідом, чистимо і нарізаємо брусочками моркву, і також, закидаємо її в сковороду,

Слідом, нашатковану капусту,

І поки курка тушкується, нарізаємо кубиками кабачки. Якщо вони молоденькі як у мене, шкуру і насіння не прибираємо.

Щойно кабачки нарізали — одразу ж відправляємо їх до решти продуктів у сковорідку, вкотре все гарненько перемішаємо,

Закриємо сковороду кришкою, зменшимо температуру на середню (я з 9 ставлю на 6), і тушкуємо овочі з куркою хвилин 10-12.

У цей час ми поки займемося стрілками часнику. Промиємо їх, і відокремимо верхівки стрілок із насінням, які потрібно просто потім викинути.

Іншу частину зелених стрілок часнику, наріжемо ось такими невеликими шматочками,

Які відразу ж відправляємо в сковороду після закінчення зазначеного вище часу тушкування,

Тепер можна дрібно нарізати зелену цибулю, кріп і петрушку, і порізати невеликими шматочками помідор,

Відправляємо томат і зелень до решти продуктів, перемішаємо, дамо ще хвилини три потушкуватися, після чого,

Тушкована з овочами курка солиться за смаком, і в цей же самий час, у страву додаються перець і спеції. Усе перемішаємо і,

Тепер нам залишилося тушкувати страву ще хвилин 10 під закритою кришкою до повної готовності.

Після 10 хвилин тушкування наша курка з овочами повністю готова, і її відразу ж можна подавати на стіл гарячою!

Ну а так виглядає ця краса при найближчому розгляді. Всім смачного і удачі в приготуванні описаного вище рецепта приготування курки тушкованої з овочами і стрілками часнику.

Примітки до рецепта

Буде ідеально, якщо після приготування цієї страви деякі овочі будуть трохи не доготованими і злегка похрумтітимуть! У будь-якому разі, дуже довго піддавати тепловій обробці найсвіжіші овочі вкрай не бажано!

Рецепти тушкованої курки

• Овочеве рагу з куркою
• Курка тушкована з картоплею
• Курка тушкована з картоплею та овочами в казані
• Курка тушкована з овочами та стрілками часнику