Куряче філе з ананасами та сиром
Курка з ананасами страва, рецептом якої дуже хочеться сьогодні поділитися, адже вона майже універсальна. Його із захопленням сприймуть ваші домочадці в будні дні, і до святкового столу воно буде вельми доречним. Куряче філе з грибами та ананасами можна їсти і в гарячому вигляді, і в холодному. Смак від температури ніяк не постраждає.
Незважаючи на свою універсальність, страва вважається делікатесом. М’ясо птиці в поєднанні з екзотичним ананасом у результаті приготування отримує незвичайну соковитість, насиченість тонким ароматом і набуває доволі цікавого смаку.
Запечене в духовці куряче філе з апетитною сирною скоринкою не вимагає дорогих продуктів. Та й часу на приготування йдемо небагато.
Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню, овочами. Подають до столу як самостійну страву або доповнюють будь-яким гарніром. Для цієї мети відмінно підійде розсипчастий рис.
У будь-якому разі, який спосіб подачі б ви не вибрали, як би не прикрасили, дивовижний аромат і неперевершений смак запам’ятається надовго. Курка з грибами та ананасами, безсумнівно, підкорить вас своєю оригінальністю, бездоганністю, легкістю та простотою.
Інгредієнти для приготування курки з ананасами під сиром
- Куряче філе 500 г
- Ананаси консервовані 600 г
- Гриби печериці 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сир твердий 100 г
- Сметана або майонез 150 г
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Зелень петрушки 5 гілочок
- Сіль 1 щіпка
- Чорний мелений перець 1 щіпка
- Приправи за смаком 2 щіпки
Рецепт курки з ананасами під сиром
Філе курки перед початком приготування добре промиваємо під прохолодною проточною водою. Потім нарізаємо на скибочки завтовшки 1,5-2 см.
Перчимо і солимо філе з двох боків, після чого добре відбиваємо з обох боків.
Викладаємо курячі шматочки на деко (можна накрити деко фольгою) змащене олією.
Тепер підготуємо «шапочку» для курки. Гриби очищаємо від бруду, промиваємо і нарізаємо тонкими пластинками.
Цибулю очищаємо, обполіскуємо в прохолодній воді і ріжемо півкільцями або четвертинками.
Викладаємо підготовлені гриби та цибулю на пательню і тушкуємо на невеликому вогні в рослинній олії протягом 10 хвилин.
Викладаємо цибулево-грибну піджарку на кожну порцію м’яса.
Кільця консервованих ананасів розрізаємо навпіл.
Зверху на м’ясо і грибний шар у вигляді вісімки кладемо нарізані півкільцями ананаси.
Рубаємо дрібно зелень і змішуємо її зі сметаною. Додаємо перець, сіль і, для більш пікантного смаку, приправимо мускатним горіхом (можна використати будь-яку іншу приправу за смаком).
Заправляємо курячі шматочки отриманим сметанним соусом (приблизно 1 столову ложку на кожну порцію).
На тертці з великими отворами натираємо твердий сир.
Засипаємо тертим сиром підготовлені шматочки м’яса.
Запікаємо філе в духовій шафі 40 хвилин. Температуру встановлюємо на 180 градусах.
Використано матеріали сайта https://domopichka.icu/.