Що приготувати на вечерю просто та смачно

Добрий день дорогі дорогий читач і кулінар за сумісництвом. Що приготувати на вечерю? Таким питанням задається дуже багато хто від господинь-початківців до вже досвідчених кухарів.

Про смачну та поживну вечерю мріє кожен. Погодьтеся, що хороша вечеря ще нікому не завадила. Але так часом важко визначиться що ж такого смачного приготувати на вечір. Важливо вибрати таку страву що б і не дорога і смачна, а ще що б довго з нею не возитися. Ось приблизно з таких страв і складатиметься сьогоднішня добірка. Деякі рецепти будуть простішими, деякі і складнішими, але всі вони дуже смачні і відмінно підходять до вечері.

Картопляна запіканка з фаршем

Страва знайома мені з раннього дитинства. Мама іноді тішила нашу сім’ю ось такою смачною вечерею. За приготуванням немає нічого складного. Це така собі легка версія картоплі по-французьки.

• 1 кг. картоплі.
• 300-400 грам м’ясного фаршу.
• 1 головка цибулі.
• 1 яйце.
• 100 грам сиру.
• 1 склянка молока.
• Рослинна олія.
• Сіль і перець за смаком.

Чистимо картоплю, режим її плоскими часточками. Сковорідку змастити олією і викласти на дно шар картоплі.

Фарш розморозити, посолити і поперчити на ваш смак. Викласти зверху картоплі рівним шаром.

Потім шар цибулі її можна нарізати в довільному вигляді.

Фарш закрити шаром картоплі.

Далі в склянці молока розмішати яйце і вилити молоко в сковорідку.

Останнім шаром буде сир його натерти на тертці та присипати всю страву зверху.

Ставимо в духовку і запікаємо страву за 180-200 градусів близько години. Запевняю аромат буде стояти такий що на вечерю прийдуть навіть сусіди.

А головне страва дуже смачна і як бачите проста в приготуванні.

Курячі крильця в духовці

Так ось ще один рецепт приготування смачної вечері без особливих витрат часу і грошей. Усе що потрібно буде зробити правильно приготувати соус для маринаду.

Інгредієнти для маринаду.

• 1,5 столових ложки готової гірчиці.
• 2 столових ложки мед.
• Приправа для запікання курки.
• Столова ложка товчених волоських горіхів.
• Рослинна олія 2 столові ложки.
• Сіль і перець за смаком.
• 1 лоток курячих крилець.

Спочатку потрібно приготувати маринад. У невелику миску влити 2 ложки рослинної олії та гірчиці, перемішати до однорідності. Додати мед, приправу, товчені горіхи, сіль і перець за смаком. Ще раз добре перемішати до однорідного стану.

Отриманим маринадом натерти крила і залишити на 30-40 хвилин.

Беремо деко змащуємо олією або стелимо папір для випікання. Викладаємо крила і запікаємо в духовці 30 хвилин при 200 градусах.

Як гарнір можна подати картопляне пюре або варені макарони. Приємного апетиту.

Гуляш зі свинини на вечерю

Цією стравою нас пригощали в школі, щоправда це була обідня страва, але що нам заважає приготувати її до вечері.

• 500 свинячої м’якоті.
• 2 головки цибулі.
• 2-3 столових ложки томатної пасти.
• 1 столова ложка борошна.
• 100 сметани.
• Рослинна олія.
• Сіль і перець за смаком.

М’ясо нарізати кубиками.

Цибулю нарізати півкільцями.

У пательню налити рослинну олію, розігріти і смажити трохи цибулю. Якщо відразу закинути м’ясо, а потім цибулю. Це буде не правильно. Завжди спочатку потрібно закидати цибулю, а потім м’ясо. Так м’ясо після смаження не буде сухим, оскільки цибуля має такі властивості, які запечатують сік у м’ясі.

Як тільки м’ясо злегка під рум’яниться, солимо, перчимо і додаємо столову ложку борошна, перемішуємо і ще смажимо 2-3 хвилини.

Пасту змішати зі сметаною та склянкою води. Перемішуємо та виливаємо до м’яса. Накрити кришкою і томити на повільному вогні близько години. За кілька хвилин до готовності за бажанням можна додати улюблені спеції.

До м’яса відваріть картоплю.

При подачі в тарілочку додайте дрібно нарубаний кріп. Приємного апетиту.

Запіканка з макаронів і фаршу

Ще один варіант для швидкої вечері. Страва подається гарячою та без додаткового гарніру.

• 400 макаронів.
• 300 фарш.
• 1 головка цибулі.
• 100 сир.
• 2 яйця.
• 2-3 зубочки часнику за бажанням
• Склянка молока або кілька ложок сметани.
• 1 морква.
• Рослинна олія.
• Сіль і спеції за смаком.

Макарони відварити до напівготовності.

Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці і все разом обсмажити на сковороді.

Фарш розморозити, посмажити на рослинній олії окремо від овочів.

Змішати овочі з фаршем і часником.

Беремо сковорідку змащуємо олією і викладаємо на дно шар макаронів.

Далі викладаємо фарш і додаємо томатну пасту або томатний соус.

Накрити шаром макаронів.

Яйця змішати з молоком і залити макарони в сковороді.

Сир натерти на тертці присипати зверху.

Запікати в духовці при 190 градусах 15-20 хвилин. До появи на поверхні золотистої скоринки сиру. Подавати в гарячому вигляді.

Я просто ставлю сковорідку на стіл і кожен бере собі стільки захоче. Також перед подачею можна прикрасити дрібно нарубаною зеленню. Приємного апетиту.

М’ясо по Купецькому

Варіант трохи дорожчий, але витрати варті того. Цей рецепт також можна взяти на озброєння як страву для святкового столу. Ну а як ідея для гарної ситної вечері просто чудова. Думаю що ваша сім’я, як і моя залишиться задоволена такою смачною вечерею.

• 500-700 м’якоті або реберець.
• 120 сметани.
• Рослинна олія.
• 1 головка цибулі.
• Спеції за смаком.

М’ясо ріжу невеликими шматками. Відбиваю, натираю злегка сіллю і укладаю на змащене олією деко.

Зверху обмазую сметаною.

Сир натерти на тертці змішати з півкільцями цибулі. Присипати рівномірним шаром поверх сметани.

Ставимо в гарячу духовку та запікаємо до готовності. Приблизно близько 1 години.

Подаємо із зеленню. Також кожен шматочок можна викласти на лист салату. Що дуже гарно виглядає. Як гарнір можна зробити овочевий салат або відварити трохи рису. Приємного апетиту.

Шніцель по гавайськи

Звісно для звичайної вечері ця страва буде дуже незвичною. Частіше його можна зустріти на святкових столах, але хто сказав що його не можна приготувати на вечерю. І влаштувати маленьке свято.

• 400-500 свинячої м’якоті. Можна антрекоти.
• Ананаси кільцями.
• 100 сир.
• Борошно.
• Панірувальні сухарі.
• 2 яйця.
• Рослинна олія.
• Зелень для прикраси.

М’ясо ріжу на невеликі шматки, такі що підходили під розмір ананасового колечка.

Кожен шматок обертаю в харчову плівку і відбиваю.

Яйця вбити в миску додати 2-3 столових ложки води та столову ложку рослинної олії. Виделкою збити до однорідності.

М’ясо обваляти в борошні.

Потім опустити в яєчний соус.

І в панірувальні сухарі.

Злегка обсмажую на рослинній олії кожну сторону.

У міру готовності перекладаю м’ясо на деко.

На кожен шматок м’яса кладу ананас.

Присипаю тертим сиром і відправляю в духовку. Запікається страва за 200 градусів близько 40 хвилин.

Подаю з рубаною зеленню.

Курка в духовці із золотистою скоринкою

Думаю, що зустріти людину, яка б відмовилася від запеченої в духовці курочки, буде складно. Курка в духовці як вечеря це просто казка. Досить натерти її маринадом і відправити в духовку.

• 1 куряча тушка.
• 1 головка часнику.
• Рослинна олія.
• Майонез.
• Приправа для курки.

Тушку розморожуємо. Звісно, краще брати охолоджену, бо м’ясо після заморозки вже не таке соковите і смачне. І так тушку миємо оглядаємо на наявність залишків пера і добре протираємо паперовим рушником. Залишимо її що б вона підсохла.

Часник очищаємо та подрібнюємо. Можна пропустити через прес, а можна нарізати гострим ножем на маленькі кубики.

Змішуємо часник з рослинною олією і приправою. Перемішуємо до однорідності. Не забуваємо про сіль. Якщо звісно приправа не з сіллю.

Отриманим маринадом обмазати тушку з усіх боків.

Замість рослинної олії можна використовувати сметану або майонез.

Обмазану маринадом курочку кладемо на деко і даємо їй 20-30 хвилин, щоб вона як слід просочилася маринадом. За бажання курку можна нафарширувати яблуками.

Ставимо в гарячу духовку і запікаємо до готовності. Щоб шкіра у кури не полопалася через 10-15 хвилин обливай її соком, що виділився.

Як тільки м’ясо стане білим, курка готова можна кликати всіх за стіл і пригощати запеченою в духовці курочкою на вечерю. Приємного апетиту.

Використано матеріали сайта https://saitidei.icu/